สาคูแคนตาลูปนมถั่วเหลือง

<TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 align=middle bgColor=#aaaaaa>สาคูแคนตาลูปนมถั่วเหลือง </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdLast1 vAlign=top align=left bgColor=#f1f1f1><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left width="10%"></TD><TD class=fdTdNormal1 vAlign=top align=left width="90%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>เครื่องปรุง</TD></TR></TBODY></TABLE>
แคนตาลูปหั่นเป็นชิ้นพอคำหรือ ตักเป็นลูกกลมๆ 1 ลูก
สาคูนำไปต้มจนสุก 2 ถ้วย
นมถั่วเหลือง 1 ก.ก.
ไข่เป็ด ใช้แต่ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง น้ำเปล่าพอประมาณ <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>วิธีทำ</TD></TR></TBODY></TABLE>
นำนมถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดงและน้ำเปล่า ตั้งไฟแรงปานกลาง คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสหวานตามต้องการ จากนั้นก่อนที่ส่วนผสมทั้งหมดจะเดือด ให้ค่อยๆ เทไข่ขาวลงในหม้อทีละนิด ขณะเทต้องพยายามตีไข่ขาวให้เข้ากับส่วนผสมเดิมทั้งหมด ตั้งไฟต่อไปจนกระทั่งน้ำเดือดพล่าน ปิดไฟและยกลงจากเตา จากนั้นนำไปกรองด้วย กระชอนอีกที เสร็จแล้วพักไว้ วิธีเสิร์ฟ
ตักสาคูและเนื้อแคนตาลูปใส่ถ้วยขนม ราดด้วยนมถั่วเหลือง แล้วตักเสิร์ฟทันทีร้อนๆ แต่หากใครชอบรับประทานแบบเย็น ให้นำนมถั่วเหลืองที่ปรุงได้ที่แล้วไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>